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            關于提名推薦2019年度四川省科技進步獎輕紡食品專業類項目的公示

            • 2019年05月31日 15時53分
            • 來源: 四川省經濟和信息化廳網站
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            根據四川省科學技術獎勵工作辦公室《關于2019年度四川省科學技術獎提名工作的通知》要求,按照《四川省科學技術獎勵辦法》《四川省科學技術獎勵辦法實施細則》規定,我廳開展了2019年四川省科技進步獎輕紡食品專業類項目的提名推薦工作。經審核,提名推薦項目2項,現公示如下。

            一、項目名稱:地方特色水果深加工及品質提升集成技術示范

            (一)完成單位:四川省食品發酵工業研究設計院、威遠縣金四方果業有限責任公司、廣元果王食品責任有限公司、四川華樸現代農業股份有限公司

            (二)提名意見。該項目針對地方特色優勢水果加工存在共性關鍵問題,開展了“原料預處理—新品開發及品質提升—產業化應用”推廣,實現了水果加工4項重大突破,項目期完成2項成果(“無花果膳食纖維素棒關鍵技術研究與應用示范”項目整體處于國際領先水平、“無花果的鹽漬與低排放預處理集成技術及應用示范”研究成果達國內領先水平),授權專利21項,企業標準5項,發表論文6篇,產品40余項,獲獎4項。經審核,符合申報要求,提名推薦申報2019年四川省科技進步獎。

            (三)項目簡介。針對我省特色水果食品加工產業化進程緩慢、技術水平低等共性關鍵問題,項目開展原料預處理—新品開發及品質提升—產業化應用推廣,構建地方特色水果加工技術體系,完成研發高效連續分選技術、鹽漬低排預處理技術、循環熱泵干燥技術、螺旋擠壓研磨技術、高纖低淀擠壓技術、復合降酸技術、固液混合凍干技術、冷凍連續預處理技術、零添加破壁分離技術9套核心加工技術,解決了現有產品口酸度高、口感澀、品質度不高的難題以及傳統方法生產原料去皮難、口感酸澀、糖度偏低、出汁率低的問題,顯著提升了水果產業的自動化水平和生產效率。

            (四)推廣應用情況。項目成果已在中國無花果之鄉威遠、獼猴桃之鄉蒼溪的水果加工農業產業化省級重點龍頭企業威遠縣金四方果業有限責任公司、廣元果王食品責任有限公司、四川華樸現代農業股份有限公司應用推廣,累計新增產值29824萬元,新增利潤4690.74萬元,綜合(帶動)效益10億元以上。

            (五)主要知識產權證明目錄。

            無花果果干的制備方法ZL201310391475.3

            一種零添加獼猴桃軟果NFC汁的生產方法ZL201610223773.5

            一種降酸固體獼猴桃果粒飲料的制備方法ZL201510711367.9

            一種用于獼猴桃分選線的生產線ZL201620987013.7

            一種用于獼猴桃分選的自洗式生產線ZL201620978148.7

            一種高效的獼猴桃分選設備ZL201620972495.9

            一種防碰傷的獼猴桃分選機ZL20162098624.4

            (六)主要完成人情況表。

            姓名

            排名

            技術職稱

            工作單位

            完成單位

            對本項目貢獻

            曾獲科級獎勵情況

            1

            游勇

            1

            工程師

            威遠縣金四方果業有限責任公司

            威遠縣金四方果業有限責任公司

            對創新點12作出了重要貢獻。

            2014年度威遠縣科學技術進步二等獎

            2

            游敬剛

            2

            正高

            四川省食品發酵工業研究設計院

            四川省食品發酵工業研究設計院

            對創新點1234作出了重要貢獻。

            省科技進步獎一等獎1項、2018年省科技進步獎三等獎

            3

            柏紅梅

            3

            高級工程師

            四川省食品發酵工業研究設計院

            四川省食品發酵工業研究設計院

            對創新點12作出了重要貢獻。

            2018年省科技進步獎三等獎1

            4

            梁興玉

            4

            工程師

            廣元果王食品責任有限公司

            廣元果王食品責任有限公司

            對創新點34作出了重要貢獻。

            2017蒼溪縣科技進步一等獎

            5

            張穎

            5

            高級工程師

            四川省食品發酵工業研究設計院

            四川省食品發酵工業研究設計院

            對創新點34作出了重要貢獻。

            6

            王貴

            6

            高級工程師

            四川華樸現代農業股份有限公司

            四川華樸現代農業股份有限公司

            對創新點1作出了重要貢獻。

            7

            吳奇謙

            7

            工程師

            四川省食品發酵工業研究設計院

            四川省食品發酵工業研究設計院

            對創新點2作出了重要貢獻。

            8

            周澤林

            8

            高級工程師

            四川省食品發酵工業研究設計院

            四川省食品發酵工業研究設計院

            對創新點12作出了重要貢獻。

            9

            史輝

            9

            工程師

            四川省食品發酵工業研究設計院

            四川省食品發酵工業研究設計院

            對創新點2作出了重要貢獻。

            10

            潘紅梅

            10

            高級工程師

            四川省食品發酵工業研究設計院

            四川省食品發酵工業研究設計院

            對創新點1作出了重要貢獻。

            2013年獲成都市科學技術進步二等獎


            (七)完成人合作關系說明:產學研聯合開發項目和產業合作項目。

            二、項目名稱:高品質郫縣豆瓣綠色制造技術集成與創新

            (一)完成單位:四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司、四川大學、西華大學、四川省食品發酵工業研究設計院、江南大學、安徽省蕭縣前進創新種業有限公司、成都海科機械設備制造有限公司、成都市農林科學院、四川省川椒種業科技有限責任公司

            (二)提名意見。該項目以郫縣豆瓣綠色制造技術為主線,在郫縣豆瓣加工專用辣椒品種、高效發酵菌劑、發酵過程品質調控技術體系、智能化制造裝備集成及其應用推廣方面進行了廣泛深入地研究與實踐,獲授權國家發明專利5項,授權實用新型專利11項,通過省部級技術成果鑒定3項,參與制訂國家標準1項,在國內外重要學術刊物發表高水平論文56篇,其中SCI論文14篇。經審核,符合申報要求,提名推薦申報2019年四川省科技進步獎。

            (三)項目簡介。針對郫縣豆瓣加工專用原料匱乏、發酵過程不易控制、代謝機理認識模糊,生產設施落后且效率低下等問題,項目選育了郫縣豆瓣加工專用的優質辣椒品種、開發了專適于郫縣豆瓣生產的高效發酵菌劑、建立了郫縣豆瓣發酵過程品質調控技術體系、實現了郫縣豆瓣智能化制造裝備集成及推廣應用,相關成果通過省級鑒定,總體技術水平達到國際領先。

            (四)推廣應用情況。項目實現多項技術轉讓或產業化應用,開發高品質郫縣豆瓣綠色制造整體技術已應用于四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司、廣東珠江橋生物科技股份有限公司、四川友聯味業食品有限公司等15家企業,近三年新增銷售額累計37.43億元,新增利潤4.93億元。

            (五)主要知識產權證明目錄。

            地理標志產品郫縣豆瓣GB/T20560-2006

            一株米曲霉PRB-1菌株ZL201410026055.8

            豆瓣制曲發酵一體化設備ZL201621000498.2

            食用菌殺青水復合營養果蔬甜辣調味醬及其制備方法ZL201410632548.8

            一種利用鹽漬蔬菜廢水生產乳酸菌劑和細菌素的方法ZL201510456108.6

            一株產交替糖菌株及用該菌發酵生產交替糖的方法ZL201110446406.9

            (六)主要完成人情況表。

            姓名

            排名

            術職稱

            工作

            完成

            貢獻

            級獎勵

            1

            盧曉黎

            1

            教授

            四川大學

            四川大學

            整體技術

            2

            楊國華

            2

            高工

            四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司

            四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司

            整體技術

            農業部農業區劃獎1

            3

            馬嫄

            3

            副教授

            西華大學

            西華大學

            質量安全調控技術

            成都市科學技術進步獎1

            4

            李恒

            4

            高工

            四川省食品發酵工業研究設計院

            四川省食品發酵工業研究設計院

            復合發酵菌劑技術

            四川省科技進步獎2項;中國輕工業聯合會科技進步一等獎1項。

            5

            遲原龍

            5

            副教授

            四川大學

            四川大學

            復合發酵菌劑技術

            6

            趙志峰

            6

            副教授

            四川大學

            四川大學

            質量安全調控技術

            7

            李玉鋒

            7

            教授

            西華大學

            西華大學

            質量安全調控技術

            四川省科學技術進步獎3項;成都市科學技術進步獎1項。

            8

            楊帆

            8

            高工

            四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司

            四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司

            智能化裝備及推廣應用

            9

            鄧維琴

            9

            工程師

            四川省食品發酵工業研究設計院

            四川省食品發酵工業研究設計院

            復合發酵菌劑技術

            10

            張馳松

            10

            高工

            成都市農林科學院

            成都市農林科學院

            優質辣椒選育技術

            阿壩州科技進步獎1項;成都市科技進步獎1項。


            (七)完成人合作關系說明:產學研聯合開發項目。

            根據《四川省科技進步獎獎勵辦法實施細則》規定,以上2個項目初審符合申報2019年度四川省科技進步獎條件,現將相關信息進行公示,公示期為7天。任何單位和個人有異議,請以書面形式向四川省經濟和信息化廳輕工紡織處反映,反映情況須提供必要的證明材料,逾期不予受理。

            聯系方式:028-86265842 鄧夏露

            四川省經濟和信息化廳

            2019年5月31日

            責任編輯: 劉怡
            四川省人民政府網站
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